螢火蟲之佳

元宵節快到了

吃元宵提燈籠是傳統習俗

而元宵和湯圓其實分不太出來

在小朋友的眼裡都叫湯圓只要好吃就好了

只是元宵是搖出來

所以就讓小朋友簡單的體驗一下搖元宵的感覺吧

中小班作品

禹欣

靖雯。慈慈。泓縉。家佑

3~5歲多作品

謙謙。容容。淳淳

彥寧。季昀

來看看元宵和湯圓的差別

元宵vs.湯圓 傻傻分不清楚？

「冬至吃湯圓、元宵節吃元宵」，北元宵、南湯圓，台灣各派人馬都有，再加上湯圓與元宵外型內餡相似，以至許多人分不清兩者差異，總歸來說，兩者最大不同在於作法與外皮水分含量。

湯圓

內餡先沾點水搓成球狀，外皮湯糰是使用濕糯米粉，粘性極強，用手揪一小塊湯糰，擠壓成圓片，塞入內餡，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓，做得好的湯團表面光滑發亮，不露餡、不碎裂。

●元宵

餡切成如骰子般的立方塊，投入放糯米粉的竹篩子裡滾啊滾的，相互撞擊下，邊角漸磨平成球狀，餡外表裹上一層層糯米粉，當然粉要整顆滾得均勻，就要憑靠均衡的韻律感，腕力也相對重要。

元宵湯圓 一武一文

搖元宵屬武戲，重在表演，每到元宵節前，許多專賣店都圍滿看滾元宵的群眾，台北多家老店都會在不同定點現場表演，看元宵在篩子上仿若自有生命般彈跳起舞，一下子就帶動買氣，現滾現賣，看得吃得都新鮮。

包湯圓就屬文戲，偏靜態，和包餃子、包餛飩一樣，一手皮一手餡，左取右放，視覺上不那麼帶勁。

不過，口味上似乎湯圓略勝一籌，元宵粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時糯米粉吸水就有點疙疙瘩瘩，不如湯圓滑順。煮的元宵外皮口感也較硬，湯圓就以軟滑勝出。但元宵也有湯圓沒有的長處：用炸的，外酥脆內甜燙，有別於湯圓的軟滑。

以上資料來自聯合報