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第一次對翻車魚有深刻印象是在幾年前去花蓮的時候
結合觀光產業翻車魚成為花蓮的海洋代表之一
翻車魚又稱曼波魚
一些餐廳也會推出曼波魚餐供觀光客品嚐
料理後的曼波魚看起來是透明的
吃起來QQ的有點像果凍和蒟蒻呢
翻車魚體型外觀呈橢圓扁平狀，身型偏短而兩側肥厚，頭小、嘴小，
尾鰭也退化無尾柄，很短；沒有腹鰭，但背鰭與臀鰭發達，且相對較高；
體側呈灰褐色、腹側則呈銀灰色，翻車魚看上去就好像被人用刀切去了一半一樣，
因此其普通名稱也叫頭魚。主要是靠背鰭及臀鰭擺動來前進，所以游泳技術不佳且速度緩慢。
上面資料取自維京百科
翻車魚形狀是身短兩側厚
但有的小朋友在畫翻車魚時畫得較扁長
就直呼好像鯊魚頭唷
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